Asiaten gelten als besonders gesund und langlebig. Und an diesem Phänomen soll, neben dem Einfluss von Bewegungs- und Kampfkünsten wie Tai Chi und Kung-Fu, auch die Ernährung einen großen Anteil haben. Wenig Fleisch. Dafür viel Fisch und Reis. Dazu die besondere Zubereitung der Speisen im Wok, die fettarm und vitaminerhaltend zugleich ist. Einfach und schnell geht es obendrein! Wen wundert`s also, dass der Wokherd auch hierzulande längst (s)einen Siegeszug antrat?
Dieser „Chinaherd“ ist natürlich auch aus asiatischen Restaurants nicht weg zu denken. Da gibt es größere Anlagen, mit bis zu sechs Wokbrennern, die von mehreren Seiten bedient werden könn(t)en. Ebenso sind jedoch auch kleinere Einheiten und gebrauchte Herde erhältlich!
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Geschrieben von sebbl am 15 August, 2011
